Wok Basse Température 30cm 244,40€
Idéal pour cuisiner bio et sain ! Mal cuit ou trop cuit, le meilleur des aliments peut se transformer en un beau gâchis nutritionnel et alimentaire voire dangereux pour la santé ! Les modes de cuisson traditionnels ne sont pas les meilleurs et respectent rarement la qualité des produits bio que vous achetez !
Wok 30cm inox 18/10 Cuisson Basse Température :
- Diamètre : 30cm
- Avec couvercle et sonde de thermocontrôle + grille "barbecue"
- Inox 18/10°
- Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Cuisson sans graisse et sans eau !
- Respecte la qualité de vos produits bio en préservant la qualité nutritive, les vitamines, les sels minéraux et les enzymes.
- Cuisson basse température = Économie d’énergie
- Acier inoxydable 18/10 de qualité chirurgicale
- Fond thermodiffuseur de 10 mm d’épaisseur, composé d’une semelle en aluminium pris en sandwich dans l’inox, facilitant l’accumulation et la répartition de chaleur.
- Thermomètre servant à contrôler la température intérieure de cuisson de l’élément en série sur tous nos couvercles.
- Joint d’eau se créant entre les épaulements du couvercle et le bord intérieur profilé de l’élément de cuisson, permettant la cuisson à l’étouffée.
- Bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique pour le confort de la préhension par l’usager.
- Qualité de fabrication italienne.
- La gamme est conçue pour aller sur tous les feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique.
Différents types de cuisson possible :
- De manière traditionnelle à l’eau, à la graisse, à la vapeur, au bain-marie, mijoté… mais surtout :
- Cuire sans rajouter d’eau à l’étouffée.
- Cuire sans rajouter de matière grasse.
- Cuisson à basse température.
La gamme d’ustensiles de cuisine ABE :
- Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
- Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
- Fond thermodiffuseur, un des plus épais du marché, 10mm d’épaisseur, facilite suffisamment l’accumulation de chaleur pour permettre de finaliser la cuisson tous feux éteints, en assurant la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
- Thermomètre situé sur le couvercle permettant de mesurer la température intérieure prise sur tout son volume grâce à sa tige filetée. L tige transmet la température via une pièce en laiton vers le thermomètre. La précision de ce procédé garantit la préservation des qualités nutritives des produits cuisinés.
- Finition et qualité italienne.
Nos produits sont utilisés régulièrement dans des cours de cuisine dispensés par :
- Brigitte FICHAUD, diététicienne auteur de nombreux ouvrages
- Valérie VIDAL, Bio nutritionniste
- Jean-Claude REYGADE, conseiller en diététique
- France LE MONIER, Bio nutritionniste
- Guillaume MOREAU, naturopathe
- Denise PLANTEVIN, auteur du livre « Le chemin de la santé », diplômée de l’institut KUSHI
- Sylvie SCHUSTER, cours de cuisine
