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ETOUFFEE BASSE TEMPERATURE et VAPEUR DOUCE

De manière générale pour tout type de cuisine, cette gamme est particulièrement adaptée pour la cuisson sans ajout de matière grasse, mais surtout à l’étouffée basse température.
L’inox 18/10 (72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel) est une matière solide et inoxydable, très facile d’entretien. On le retrouve notamment dans les ustensiles de cuisson et la coutellerie. Cet inox est souvent qualifié commercialement de chirurgical car c’est une matière neutre et inoxydable.
C’est une matière qui ne donne aucun goût aux aliments.

Conçu pour : gaz, plaque électrique, vitrocéramique et induction.